Meeresumweltschutz für Nord- und Ostsee

Nur etwa 5 % der Arten werden gezielt kommerziell befischt. Diese Arten machen jedoch den überwiegenden Teil der gesamten Fisch-Biomasse aus. 95% der Biomasse entfallen auf nur 2 % der Fischarten, wobei der weitaus größte Anteil der Fischerei aus eben diesen dominanten Arten schöpft (OSPAR, 2000a). 13 Fischarten werden in der Nordsee in besonderem Maße kommerziell befischt. Davon sind Sandaal (Ammodytes lancea), Hering (Clupea harengus) und Stintdorsch (Trisopterus esmarki) nach dem Fangvolumen die drei wichtigsten Arten, wobei nur der Hering zum eigentlichen Verzehr angelandet wird, während die anderen beiden Arten ausschließlich der Herstellung von Fischmehl und Fischöl dienen.