Aktive und intelligente Verpackungsmaterialien für Lebensmittel

Intelligente Materialien dagegen informieren über den Qualitätszustand des Füllguts oder den Zustand der Verpackung. Die wichtigsten Änderungen der Rechtslage für Verpackungshersteller, die mit Verabschiedung der Verordnung des Europäischen Parlaments und des Rates vom 27. Oktober 2004 über Lebensmittelkontaktmaterialien und -gegenstände und der Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG3 eingetreten sind, wurden im ersten Teil dieses Beitrags eingehend erläutert. In diesem zweiten Teil des Beitrags wird ein praktischer Überblick über die aktiven und intelligenten Lebensmittelkontaktmaterialien und -gegenstände gegeben. Weiter werden die Problemfelder der aktuellen und zukünftigen Technologien skizziert und Lösungsansätze sowie – exemplarisch – praktische Maßnahmen zur Einhaltung der neuen gesetzlichen Vorgaben, insbesondere an die Rückverfolgbarkeit, dargestellt.